Ma megtudtam, hogy csak a hússal töltött tésztát hívják bureknek. A sajtos, krumplis, spenótos változatoknak is megvan a saját nevük, de valamiért ezekre is a burek terjedt el a világban. A sač nevû fém fedô (a horvátoknál: peka) alatt sütik, amit megszórnak hamuval és parázzsal, hogy a tészta teteje is egyenletesen süljön. Ma a Sač (ejtsd: such) névre keresztelt burekezdében ebédeltünk.
2014. július 20., vasárnap
A burekről
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése